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プロフィール 
新宅 朋子(しんたく ともこ)

兵庫県のフランス料理店で約2年間勤務後(大学時代のアルバイト含む)
大阪市の天然酵母のパン屋に8年間勤務。
その後、自宅でパン教室をしていましたが、
2010年2月にNYに引っ越して来ました。
期間限定ですが、NYではイーストのパン教室をすることにしました。
日本のパン教室のホームページはこちらです。

※ヴァーモント州にあるキングアーサーフラワーカンパニー
 Introduction to International Pastries コース終了
※The International Culinary Center の
 Whole Grain & Flat Breads コース終了
※日本パン技術研究所発酵種アドバンスコース修了
資格 調理師免許
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